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Botella de Algueira Cornamus, vino blanco Godello de Ribeira Sacra.

Cornamús

Uvas: Godello 
Vintage: 2023
Suelos: Granito, cuarzo y gneis.
Orientación: Sureste y Este.
Clima: Continental con influencia atlántica.
Elaboración:

Mezcla de uvas despalilladas y prensadas a pie, con fermentación incompleta en acero. La fermentación finalizó en un foudre de 1000 l. con levaduras 100 % autóctonas.

 

Crianza de 15 meses en foudre francés de 2000 litros sobre lías con battonage.

Vol: 13,5%

Información adicional: Cornamús es el resultado del trabajo que Algueira ha realizado durante los últimos 45 años recuperando las variedades blancas autóctonas, con especial atención a la Godello. La variedad Mat posee un talento único para transmitir la esencia de frescura y equilibrio de nuestro terroir. Nuestro objetivo fue preservar esa identidad, manteniéndola como el componente principal de este vino, apoyándonos en la mineralidad de nuestros suelos, donde el granito y el cuarzo son los protagonistas. Nuestra misión en la bodega fue que el vino expresara su elegancia reposando en nuestros foudres más antiguos, interviniendo lo mínimo posible. Como resultado, Cornamús se convirtió en la expresión perfecta del potencial de nuestro paisaje para producir blancos únicos que condensan décadas de dedicación constante a la recuperación de nuestra historia.

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