Carravel

Uvas: Mencia 100%.

Vintage: 2016

Suelos: Pizarra

Orientación: Sur

Clima:

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío, Fermentación en tanques de acero inoxidable con 20% de raspón y sin inoculación de levaduras. Maloláctica en barricas y crianza en barricas de roble francés durante 24 meses. Crianza: 24 meses en roble francés.

Vol: 13,5%

En ALGUEIRA CARRAVEL encontramos las uvas de nuestras mejores parcelas de Doade, fermentando por separada cada una de ellas y ensamblando después de la crianza. Podemos decir que es un vino de añadas excepcionales en nuestras parcelas. En este caso, la Mencía al 100% se elabora indistintamente en acero o en barrica, con o sin raspón, dependiendo fundamentalmente de la parcela de procedencia. Su crianza se desarrolla en barricas de  diferentes volúmenes durante más de 12 mesesTiene color rojo granate y capa media, aromas balsámicos y fruta roja (fresa silvestre). Destaca la redondez en boca con un equilibrio entre alcohol-acidez-tanicidad. La mineralidad de la zona nos regala un vino muy largo en boca.

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