Cortezada

Uvas: Godello, Albariño y Treixadura.

Vintage: 2018

Suelos: Gneis, Cuarzo y Pizarra. Orientación: Suroeste

Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica.

Elaboración: Desguace estático, Fermentación espontánea a 13ºC, clarificación, maduración en acero inoxidable. Estabilización y embotellado. Envejecimiento: en acero sin lías durante seis meses y posteriormente en botella.

Vol: 13,5%

Elaborado con uva Godello fermentado en acero inoxidable, sin aporte de lías ni madera lo que lo convierte en un vino de corte fresco con un marcado carácter de blanco gallego. Visualmente es amarillo pálido, en donde predomina la fruta blanca (manzana verde, pera limonera), fondo de heno recién cortado y notas vegetales muy sutiles. El ataque en boca es ácido, sin embargo ofrece un paso más denso de lo esperado en nariz y que culmina con el amargor característico de la variedad.

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