Castagaia

Uvas: Sousón 100%.

Vintage: 2014

Suelos: Gneis, cuarzo y pizarra.

Orientación: Suroeste

Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica.

Elaboración: Se pisan los racimos enteros a pie. Maceración en frío, fermentación espontánea y posterior maceración postfermentativa. Prensado y trasiego al barril para desarrollar la maloláctica. Envejecimiento: Barricas de roble francés de 225 litros durante 18 meses y maduración en depósito.

Vol: 13%

Al igual que ALGUEIRA AMARAL, nuestro ALGUEIRA CASTAGAIA surge de la elaboración por separado de las variedades que conforman ALGUEIRA FINCAS. En este caso, los racimos enteros de Sousón estrujados a pie fermentan con el raspón para madurarlo durante cerca de los 18 meses en barricas de castaño y roble francés de 225 y 300 litros. Vino complejo, intenso y con mucha rusticidad que nos recuerda su carácter atlántico. Balsámico, especiado y con tanicidad acentuada.